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DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le quarts-de-chaume d'André Davy a été élevé durant une année en foudre de chêne – pour une meilleure oxygénation –, au coeur d'une ancienne mine de charbon creusée dans le roc et surmontée d'une demeure classée du XVIIes. Comme souvent pour les liquoreux du domaine, ce 2010 se montre particulièrement séduisant, vêtu d'une robe au doré intense et précédé de riches parfums de fruits confits. On retrouve en bouche cette même concentration aromatique, qui se prolonge dans une finale miellée, équilibrée par une jolie fraîcheur. Un vin de classe, pour le foie gras ou un fromage à pâte persillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche moreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DAVY
Dom. de la Roche Moreau La Haie-Longue
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 34 55
@: davy.larochemoreau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la roche moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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