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DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant la révolution industrielle, on exploitait du charbon dans la vallée du Layon. Témoin de cette époque, le chai de stockage de la propriété, installé dans une mine désaffectée depuis bien longtemps. Le domaine, qui s'étend sur 21 ha, domine la vallée de la Loire et les coteaux du Layon. Son anjou rouge 2003 affiche une robe rubis franc. Son nez intense associe les fruits rouges et le cassis à des nuances de poivron. Souple et agréable, l'attaque est suivie d'un palais velouté, gras et de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche moreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DAVY
Dom. de la Roche Moreau La Haie-Longue
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 34 55
@: davy.larochemoreau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la roche moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.