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DOMAINE DE LA ROCHE FLEURIE
Brut 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1974 sur un domaine qu'il a équipé et agrandi au fil des ans, Michel Brunet a été rejoint en 2006 par son fils Sébastien. Plus de 15 ha de vignes implantées sur les coteaux de Chançay qui bordent la Brenne: un bel avenir se dessine pour ce jeune vigneron. En attendant, c'est le père qui présente cette méthode traditionnelle jaune vert à la fine mousse persistante où le coing s'exprime en premier. La bouche riche et ronde s'attarde en finale sur le fruit confit. Un vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche fleurie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN BRUNET
6, rue Roche-Fleurie
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 90 72
F: 02 47 52 96 25
@: earlmsbrunet@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la roche fleurie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.