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DOMAINE DE LA ROCHE FLEURIE
Demi-sec 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2006, Sébastien Brunet cultive la vigne avec soin, travaillant le sol en utilisant des produits naturels. Après une vendange faite à la main, les raisins sont pressés et vinifiés dans les grandes caves de tuffeau datant du XVIes. Parmi les cuvées élaborées, ce demi-sec présente des qualités reconnues. Les fines bulles traversent la robe brillante et claire. Le bouquet intense joue dans le registre épicé. Structuré, puissant et long, le palais ne se départit jamais d'une fraîcheur toute minérale. Autant de qualités qui permettent à cette bouteille de s'imposer aussi bien avec une tarte aux fruits qu'à l'heure de l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche fleurie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN BRUNET
6, rue Roche-Fleurie
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 90 72
F: 02 47 52 96 25
@: earlmsbrunet@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la roche fleurie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.