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DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ
Cuvée de la Prévôté 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, qui a bénéficié d'un élevage sous bois de douze mois, est majoritairement produite à partir du cot, cépage qui lui confère cette couleur sombre aux reflets violets caractériques. Légèrement vanillé à l'approche, le nez est ensuite dominé par le cassis. La bouche est marquée par les tanins, mais la matière est bien présente. Ce vin atteindra sa pleine expression dans deux ans. Très réussi également, le blanc 2008 (3 à 5 €) du domaine, un sec tendre passé sous bois, est à laisser mûrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la prévôté
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PRÉVÔTÉ
17, rue d'Enfer
37530 Limeray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 11 02
F: +33 2 47 30 11 09
@: bonnigalprevote@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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