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DOMAINE DE LA PREVOTE
Cuvée François Ier 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine tire son nom d'une maison de prévôt (ancien palais de justice) du XIes., acquise il y a dix ans et qui devrait être restaurée. On y dégustera ce rouge très foncé que ses arômes agréables invitent à porter en bouche. Là, solide comme la justice, le vin dévoile des tanins très présents. Quelques années lui permettront de rendre son verdict.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la prevote
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PRÉVÔTÉ
17, rue d'Enfer
37530 Limeray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 11 02
F: +33 2 47 30 11 09
@: bonnigalprevote@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.