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DOMAINE DE LA POULTIÈRE
Brut 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Pinon s'est associé à son fils Damien en 2000. Le tandem est fort de 22 ha de vignes situées en premières côtes, d'un chai bien équipé et d'un savoir-faire éprouvé, témoin de remarquables méthodes traditionnelles sélectionnées ces dernières années. Celle-ci offre un nez intense de fruits secs. Le palais, solide sans excès, montre un bon ancrage au terroir. Les dernières notes tout en rondeur s'égrènent longuement. En vins tranquilles, le moelleux 2005 (8 à11 €) recueille une étoile et le demi-sec 2005 (3 à 5 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poultière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN PINON
29, rte de Château-Renault
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 15 16
F: +33 2 47 52 07 07
@: gaec.pinon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la poultière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.