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DOMAINE DE LA POULTIERE
Brut 2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Pinon a démarré en 1972 sur un petit carré de vigne; il est aujourd'hui à la tête d'une vingtaine d'hectares. Il a formé avec son fils Damien, une société civile agricole. Leur meilleur vin cette année est une méthode traditionnelle aux bulles légères et au cordon persistant, qui laisse percer des arômes de pomme et de brioche. Dès l'attaque, elle montre de l'ampleur, puis se développe avec douceur sur des arômes de fruits mûrs. L'équilibre général est assuré. Le moelleux Les Perruches 2003 (8 à 11 €) obtient deux étoiles également, tandis que le sec 2003 brille d'une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la poultiere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
37800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN PINON
29, rte de Château-Renault
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 15 16
F: +33 2 47 52 07 07
@: gaec.pinon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la poultiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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