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DOMAINE DE LA PERRIERE
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux mains de la même famille depuis six siècles, le vignoble de La Perrière est planté sur les terrasses graveleuses de la Vienne. Il donne naissance à des chinon très bouquetés et finement structurés. Il vous propose deux cuvées qui sont des modèles pour le millésime. Cette cuvée Vieilles vignes d'un rouge presque grenat, très intense, offre un bouquet expressif où les fruits rouges l'emportent sur le floral. A l'attaque souple répond un remarquable équilibre entre matière et tanins. C'est un vin "copieux", selon l'un des membres du jury... La seconde cuvée présentée par Christophe Baudry — Grande Cuvée 2000 (11 à 15€) — se situe à un niveau identique de qualité et obtient la même note. Elle se distingue peut-être par son léger boisé "plaisir". Elle devrait évoluer encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perriere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA PERRIÈRE
Cravant-les-Coteaux
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247931599
F: 247983457

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Le vin : Domaine de la perriere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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