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DOMAINE DE LA MERLETTE
Cuvée Tradition 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Merlette possède plus de 16 ha et vinifie à Vaux, le célèbre village où Gabriel Chevallier a situé sa saga beaujolaise, Clochemerle. Si une étoile a été attribuée au beaujolais-villages 99 de l'exploitation, le coup de coeur lui a été décerné par le grand jury des côte-de-brouilly pour ce vin limpide, rubis, à reflets grenat. Des impressions olfactives de bonne intensité, à base de violette, de pivoine et de notes minérales qui évoquent la pierre bleue, se poursuivent et accompagnent une bouche charpentée et fraîche, dotée d'une belle structure tannique. Bien équilibré et long, ce 99 plaira à beaucoup d'amateurs et pourra être servi pendant deux ou trois ans avec un boeuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la merlette
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-CLAIRE ET RENÉ TACHON
Le Sottizon
69460 Vaux-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 24 80
@: info@tachon.fr

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Le vin : Domaine de la merlette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.