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DOMAINE DE LA MERLETTE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus ce domaine situé à Vaux-en-Beaujolais, cadre du célèbre Clochemerle de Gabriel Chevallier. René Tachon, par ailleurs président de la Confrérie du Gosier sec, signe un vin à la robe jaune éclatant, au nez discret de noisette et d'amande. Après une attaque puissante, une matière ample et fraîche tapisse longuement le palais de ses arômes de fleurs et d'ananas associés à une pointe de minéralité. Ce 2008, bien représentatif du cépage et de l'appellation, accompagnera volontiers une andouillette grillée ou un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la merlette
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-CLAIRE ET RENÉ TACHON
Le Sottizon
69460 Vaux-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 24 80
@: info@tachon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la merlette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).