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DOMAINE DE LA MARQUISE
Cuvée Caroline 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1987, Jacques Py est étudiant, mais la passion de la terre l'emporte et il reprend la propriété familiale. Les premières vignes ont été achetées par son grand-père à un monsieur Marquis qui avait perdu sa fortune au jeu! Travailleur infatigable, amoureux du paysage qui l'entoure, Jacques remanie ses vignes, replante les cépages traditionnels et remonte les murettes de schiste. Toujours entreprenant, il restaure un casot sur sa plus belle parcelle toute en terrasses qui domine la baie de Collioure. En 1997, le domaine de La Marquise a pris forme. En 2006, sa nouvelle cave voit le jour. Et cette année, la cuvée Caroline dans sa robe grenat profond a enchanté le jury. Subtile et expressive, elle offre un véritable bouquet d'arômes où se mêlent ciste, genévrier, fruits rouges et quelques notes réglissées. Ses notes de cerise et de mûre viennent se fondre dans des tanins veloutés. Riche, agréable ou très en jambes, comme l'écrit un dégustateur, ce vin charmeur et gourmand trouvera sa place auprès d'une épaule d'agneau rôtie en croûte d'épices. Une bouteille que l'on doit carafer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la marquise
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES PY
domaine de la Marquise rte Impériale
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 98 03 77
F: 04 68 98 09 14
@: domainedelamarquise@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la marquise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.