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DOMAINE DE LA JEANNETTE
Baguier 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Hyères, à l'entrée de la vallée des Borrels, le domaine poursuit la restructuration de son encépagement. L'assemblage syrah (74 %), cabernet (17 %) et mourvèdre (9 %) est à l'origine de cette cuvée intensément colorée, aux reflets à peine tuilés. Le nez, puissant et varié, d'abord sur les fruits frais, la cerise et le cassis, s'étoffe ensuite de notes plus complexes d'épices, de garrigue et d'eucalyptus. Ces mêmes arômes s'expriment au palais, soulignant une matière aux tanins fins et d'une bonne longueur. Une bouteille déjà agréable, mais qui pourra vieillir deux ou trois ans. La cuvée du Baguier rosé 2007 (8 à 11 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la jeannette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA JEANNETTE
566, chem. des Borrels
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 65 68 30
F: +33 4 94 12 76 07
@: chateaulajeannette@yahoo.fr

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Le vin : Domaine de la jeannette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.