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DOMAINE DE LA GRANGE

Sur lie 2009
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'extrémité est de l'appellation, le terroir tardif de gabbro de Mouzillon offre aux vins une évolution lente sur leur lie. Ce 2009 se révèle très fin, minéral et floral au nez. L'attaque vive fait place à la rondeur et à la souplesse, l'ensemble composant un vin bien équilibré, long et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE HARDY
La Grange
44330 Mouzillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 93 60
F: 02 40 36 29 79
@: contact@dhardy.com

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Le vin : Domaine de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.