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DOMAINE DE LA GRANGE MENARD
Cuvée Vieilles vignes 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduisant depuis 1980 ce domaine de 19 ha, Guy Pignard possède des vignes d'une moyenne d'âge de quarante-cinq ans. Celles-ci, sur sols argilo-calcaires, ont donné une cuvée grenat soutenu, qui libère d'intenses et complexes parfums de fraise et de cassis mêlés à des notes amyliques caractéristiques. L'attaque fruitée très prononcée est associée à une matière riche qui révèle en finale des tanins bien construits. A l'automne 2001, ce beau vin sera prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange menard
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY PIGNARD
domaine de Tempéré
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 62 87 60
F: 04 74 65 35 28
@: pignard.guy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la grange menard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.