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DOMAINE DE LA GRANGE MENARD
Coteau des Pierres rouges Cuvée Vieilles vignes 2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale a été acquise en 1953; elle est, depuis 1983, conduite par Guy Pignard qui a vinifié cette cuvée à la robe profonde et brillante, proclamée à l'unanimité coup de coeur par le grand jury. Les fins parfums de framboise et de cassis un peu confit, associés à des nuances vineuses qui se prolongent au palais, enrobent une belle structure charnue et tannique. Ce vin racé, ample et long sera apprécié maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange menard
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUY PIGNARD
domaine de Tempéré
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 62 87 60
F: 04 74 65 35 28
@: pignard.guy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la grange menard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.