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DOMAINE DE LA GALINIÈRE
Demi-sec Tradition Les Déronnières 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Perché sur les hauts de la vallée de Cousse, ce domaine de près de 17 ha était autrefois voué à la polyculture. Reconverti à la production de vin, il compte des bâtiments anciens restaurés et aménagés avec goût. Une cuvée demi-sec réussie dans une année plutôt difficile. Elle libère des arômes d'acacia et d'aubépine, se révèle tendre à l'attaque, puis évolue en souplesse. La finale est un peu plus austère, mais l'équilibre sucre-acide est respecté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la galinière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GALINIÈRE
La Galinière
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 15 92
F: 02 47 52 19 50
@: domainedelagaliniere0409@orange.fr

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Le vin : Domaine de la galinière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).