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DOMAINE DE LA DÉSOUCHERIE
Le Grand R 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connue des habitués du Guide, cette propriété de 30 ha bénéficie d'un beau terroir silico-argileux et d'une exposition ensoleillée propices aux vins de qualité. Fabien Tessier, à la tête du domaine depuis 2009, a baptisé sa cuvée Le Grand R, « R » comme romorantin, le cépage de l'appellation. Grand, ce 2011 l'est assurément dans sa magnifique parure jaune doré comme dans son bouquet, intense et complexe, qui marie les fruits compotés et le miel. Riche et ronde, la bouche, portée par une juste fraîcheur, s'étire longuement en finale sur des notes savoureuses de pêche. À servir bien frais sur un sandre en papillote. Cité, le rouge 2011 (25 000 b.), né de pinot noir (80 %) et de gamay, plaît pour sa souplesse et son bouquet friand de cassis et de groseille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la désoucherie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL CHRISTIAN ET FABIEN TESSIER
domaine de la Désoucherie 47, voie de la Charmoise
41700 Cour-Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 90 08
F: +33 2 54 79 22 48
@: infos@christiantessier.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la désoucherie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.