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DOMAINE DE LA COMMANDERIE
Cuvée Prestige 2013

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien qu'encore timide, l'olfaction apparaît complexe, d'une grande finesse : notes de fruits à chair blanche (poire), touche de fumé, pointe végétale et poivrée. À la fois onctueuse et ferme, la bouche monte en puissance, portée longuement par des senteurs intenses de bourgeon de cassis et surtout par une très belle minéralité.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (68000b.): arômes frais, fumés, citronnés et mentholés, du volume en bouche, de la rondeur et du charme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la commanderie
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE LA COMMANDERIE
6, rue des Champs-Moreaux Boisgisson
18120 Cerbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 30 16
F: 02 48 51 32 94
@: jcborgnat@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la commanderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de cabillaud au four
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.