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DOMAINE DE LA COMBE
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de ce domaine depuis 1980, Claude Sergenton a été rejoint par son fils il y a quatre ans. Les 26 ha de vignes d’un seul tenant plantés sur un sol argilo-calcaire sont regroupés autour des chais où a été élaborée cette cuvée jaune pâle aux reflets verts. Le nez exprime avec exubérance des notes d’agrumes, marque du cépage sauvignon (60 % de l’assemblage), assorties d'accents de fruits confits. L’attaque vive et fruitée introduit un palais volumineux et gras à la finale persistante, nuancée d’une fine pointe végétale. À déguster sur une assiette d’huîtres. Le bergerac rosé 2008 décroche lui aussi deux étoiles: on appréciera sa souplesse, sa rondeur, sa douceur et ses subtils arômes de cassis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGENTON
La Combe
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 27 86 51
F: 05 53 27 99 87
@: domainedelacombe24@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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