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DOMAINE DE LA CLARTIÈRE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de la Clartière est situé dans le haut Layon à quelques kilomètres de la source de cette rivière. Les sols reposant sur des schistes caillouteux font partie de L'Anjou noir. Le cépage grolleau, bien adapté à ce terroir particulier, compose plus de 70 % de cette cuvée. La robe est légère et délicate. Le nez, complexe, évoque à la fois les fruits à chair blanche (pêche), la banane et les agrumes. La bouche souple, fraîche et friande est dans le même registre. Un rosé-de-loire plein de charme, "qui donne envie de rester éternellement en été", conclut un dégustateur enthousiaste. Il ravira aussi à l'automne, sur des accras de morue par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la clartière
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-ANTOINE PINET
EARL Pinet
49560 Nueil-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 53 05
F: 02 41 59 53 05
@: earlpinet@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.