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DOMAINE DE LA CLARTIÈRE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En même temps que l'arrivée du fils Pierre-Antoine (vingt-quatre ans) en juin 2007, ce domaine du haut Layon s'est doté d'un chai neuf à la charpente en bois, entré en service juste avant la vendange 2007. Presque la moitié (9 ha sur 22) de la surface est dédiée au cabernet-d'anjou. Celui-ci, premier millésime du jeune vigneron, résulte d'une vinification classique dans l'appellation, avec macération pelliculaire de ving-quatre heures environ et maîtrise des températures pendant la fermentation. Sa robe rose orangé attire ainsi que ses arômes de petits fruits rouges bien dans le type. Tendre et fraîche à la fois, la bouche présente un équilibre irréprochable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la clartière
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE-ANTOINE PINET
EARL Pinet
49560 Nueil-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 53 05
F: 02 41 59 53 05
@: earlpinet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la clartière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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