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DOMAINE DE LA CHOUPETTE
Comme 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec presque 22 ha, ce climat est le plus vaste des douze 1ers crus que compte l'appellation. Créé en 1992 par des frères jumeaux, ce domaine étend ses 14 ha sur différents terroirs bourguignons (puligny, chassagne, maranges, santenay). Il propose un 2008 issu de vignes de soixante-cinq ans, qui dévoile un nez typique de groseille et de prune, accompagné d'une pointe de grillé. En bouche, un fruité charnu et des tanins denses composent un vin homogène et équilibré. Deux petites années d'attente sont recommandées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la choupette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA CHOUPETTE
2, place de la Mairie
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 46 71 13
F: 03 80 20 65 70
@: gutrinfils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la choupette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.