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DOMAINE DE LA CHOUPETTE
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Allez donc refuser un sourire à une bouteille qui porte sur l'étiquette Domaine de La Choupette. D'autant qu'il est d'un rouge assez profond, ce 2001. Finesse et expression, puis un corps qui se met progressivement en place. Ce n'est pas un marathonien, mais il faut rester raisonnable. Finale sur le fruit, agréable, et boisé bien intégré. Curiosité: Philippe et Jean-Christophe Gutrin sont des jumeaux et, si vous n'avez jamais dégusté un vin de jumeaux, c'est l'occasion.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la choupette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA CHOUPETTE
2, place de la Mairie
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 46 71 13
F: 03 80 20 65 70
@: gutrinfils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la choupette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).