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DOMAINE DE LA CHOPINIÈRE DU ROY
Cuvée d'antan 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu des vendanges de trois terroirs distincts (sable, graviers, tuffeau), ce 2009 est un bel archétype des vins du Bourgueillois. Vous le découvrirez peut-être au cours de ces Journées gourmandes organisées quatre fois par an au domaine: hospitalité généreuse et didactisme joyeux garantis... La robe, d'un rouge léger, annonce une jolie friandise. Le nez, d'abord discret, exprime après aération des arômes de fruits noirs auxquels la bouche souple et tapissée de tanins soyeux fait écho. Une bouteille à ouvrir sans attendre en l'accompagnant de charcuteries ou de viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chopinière du roy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE ET NICOLAS ORY
Dom. de la Chopinière du Roy 30, La Rodaie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 77 74
F: +33 2 47 97 78 86
@: chopiniereduroy@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la chopinière du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.