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DOMAINE DE LA CHOPINIÈRE DU ROY
Cuvée Coquelicot Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Labellisé « Cave touristique de Loire », ce domaine propose lors de journées gourmandes la visite de ses vignes et de sa cave troglodytique dans une convivialité d'inspiration rabelaisienne nourrie de fouaces, de grillades et de joyeux flacons, à l'image de cette cuvée Coquelicot parée d'une jolie robe rubis nuancée de violine. Elle dévoile à l'olfaction de fines senteurs de petits fruits rouges agrémentées d'un boisé léger et d'une touche végétale typée cabernet. Dans la continuité du nez, la bouche se révèle ronde et primesautière, une pointe d'austérité marquant toutefois la finale. À boire dans les deux ans à venir, sur une pièce de bœuf ou du petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chopinière du roy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE ET NICOLAS ORY
Dom. de la Chopinière du Roy 30, La Rodaie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 77 74
F: +33 2 47 97 78 86
@: chopiniereduroy@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la chopinière du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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