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DOMAINE DE LA CHIGNARDIÈRE
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne exploitation de polyculture-élevage, ce domaine familial du Maine-et-Loire s’est spécialisé dans la viticulture en 1992. Aux commandes depuis seulement deux ans, Vincent Barré propose un muscadet au nez fruité et minéral. Tendre et aromatique au palais, ce 2010 présente du gras, du volume et une longueur séduisante. Une première vinification tout à fait réussie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chignardière
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT BARRÉ
2bis, La Papinière
49230 Tillières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 70 46 31
@: lapapiniere.vb@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chignardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.