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DOMAINE DE LA CHENAIE
Sur lie 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au-dessus du pont de Sanguèze, point de passage entre la Bretagne et l'Anjou, ce domaine produit un très beau gros-plant du pays nantais, à l'équilibre irréprochable. Tout en finesse, le 99 offre en attaque une fraîcheur caractéristique, puis développe une bouche expressive aux notes de pêche. Chez le même producteur, le muscadet sèvre-et-maine sur lie cuvée Prestige 99 s'avère remarquable (deux étoiles) pour son caractère acidulé, sa longueur et ses arômes de fruits et de rose (20 à 29 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chenaie
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL KATIA ET DOMINIQUE MARTIN
domaine de la Chenaie Les Sauvionnières
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 23 04
F: 02 40 36 23 04
@: dominique.martin84@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la chenaie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).