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DOMAINE DE LA CHAUVILLIERE
Chardonnay Cuvée spéciale 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des notes dorées illuminent la robe vert pâle de ce vin qui s'avère puissant et intense dans sa palette: arôme animal, notes de fruits secs, de pain grillé. Grasse et ronde, la bouche prend un accent légèrement fumé et se prolonge bien en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chauvilliere
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL HAUSELMANN ET FILS
domaine de La Chauvillière
17600 Sablonceaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 94 44 40
F: 05 46 94 44 63
@: lachauvilliere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chauvilliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).