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DOMAINE DE LA CHAPELLE
Les Trois Quartiers 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble d'une quinzaine d'hectares se niche dans le berceau cravantais, mais déborde aussi sur les coteaux environnants. Philippe Pichard fait partie de ces irréductibles vignerons chinonais qui se passionnent pour la vigne et pratiquent la culture raisonnée. Les vins en tirent profit cette cuvée est appréciable dès maintenant grâce à son équilibre et à son caractère gouleyant. Le petit boisé de l'attaque peut surprendre, mais il est vite relayé par des arômes de fruits mûrs. La cuvée L'Arcestral rouge 2002 (11 à 15 €), elle aussi élevée en fût, est citée. Notez la conjugaison des mots art et ancêtre dans ce néologisme curieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. JOURDAN
8, le Puy
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 66 73
F: 02 47 98 33 76
@: francis@domainejourdan.fr

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Le vin : Domaine de la chapelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.