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DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VATRE
Cuvée Allys 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble, qui entoure une chapelle romane du XIIes., à 450 m d'altitude, a donné une cuvée rubis intense, aux parfums de fruits rouges confits, de cassis et de cerise. La bouche, plutôt ferme et longue, doit s'affiner. Il faudra l'attendre au moins un an. Ne disait-on pas, au début du XXes., que le vin de Vâtre se rebiffait?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle de vatre
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VÂTRE
Le Bourbon
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 43 57
F: +33 4 74 04 40 27
@: vatre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chapelle de vatre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.