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DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VATRE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par sa chapelle dont l'origine remonte au XIIes., le domaine a vinifié une cuvée grenat limpide aux reflets vieux rose. Le nez intense suggère tout d'abord le bois et la fumée puis laisse poindre des notes assez complexes de groseille et de cassis bien mûr. Après une attaque très souple, des nuances de pivoine et de sous-bois se mêlent aux arômes initiaux. Ample et charpenté, ce vin puissant doit s'ouvrir encore au cours des deux prochaines années. Il pourra accompagner un mignon de veau sauce forestière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle de vatre
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VÂTRE
Le Bourbon
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 43 57
F: +33 4 74 04 40 27
@: vatre@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la chapelle de vatre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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