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DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VÂTRE
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une chapelle romane qui veille sur les ceps a donné son nom à ce domaine dont le vignoble s'étend sur plus de 7 ha. Dominique Capart a pris les rênes de la propriété il y a dix ans. D'un rouge profond, son beaujolais-village libère des parfums intenses de fruits rouges (cerise) et de cassis. Ample en bouche, structuré et équilibré, ce vin révèle déjà d'affables rondeurs qui incitent à le boire dans l'année. Dans la même appellation, la cuvée Allys 2006, qui a connu le bois, obtient également une étoile. Elle a quelques réserves.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chapelle de vâtre
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CHAPELLE DE VÂTRE
Le Bourbon
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 43 57
F: +33 4 74 04 40 27
@: vatre@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la chapelle de vâtre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.