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DOMAINE DE LA BOUGRIE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette entreprise familiale a vu le jour au début des années 1920. Depuis, elle vinifie les diverses appellations angevines. Elle se distingue avec un pur cabernet franc élevé six mois en cuve. Drapé dans une robe pâle aux reflets orangés, ce 2012 dévoile un nez de fruits rouges et d'agrumes. L'attaque savoureuse ouvre sur une bouche ample, souple et harmonieuse, soutenue par une fraîcheur qui pousse loin la finale et apporte l'équilibre. À réserver pour un mets généreux, un couscous aux trois viandes par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bougrie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV LA BOUGRIE
Dom. de La Bougrie
49380 Champ-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 86 21
F: +33 2 41 78 84 45
@: info@domainedelabougrie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bougrie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.