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DOMAINE DE L'ÉTÉ
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Été – un lieu-dit ancien où est installé le domaine repris en 2001 par Catherine Nolot – jouit peut-être d'un microclimat particulièrement chaud. En tout cas, le soleil n'a pas manqué en ce millésime 2005. Chardonnay, chenin et cabernet franc ont donné naissance à un crémant à la belle robe jaune pâle, égayée de longs chapelets de bulles. Le nez délicat associe les fruits frais et les fleurs blanches. La bouche agréable, ronde et onctueuse, révèle des notes de fruits rouges (fraise) particulièrement agréables.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'été
GARDE :
-
PRODUCTION :
14130
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA CATHERINE NOLOT

49700 Concourson-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 11 63
F: +33 2 41 59 95 16
@: domainedelete@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'été, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.