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DOMAINE DE L'ÉTÉ
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 35 ha situé à Concourson-sur-Layon est géré depuis vingt ans par Yannick Babin. La propriétaire, Catherine Nolot, a racheté en 2006 le château voisin des Rochettes, réputé pour ses liquoreux.

La teinte rappelle la fraise, que l'on retrouve tout au long de la dégustation. L'olfaction évoque ainsi les fruits rouges bien mûrs (sirop de fraise). La bouche, tonique en attaque, ne dit pas autre chose et séduit par sa légèreté. Harmonieux et cohérent. Un vin gourmand et léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'été
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CATHERINE NOLOT

49700 Concourson-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 11 63
F: +33 2 41 59 95 16
@: domainedelete@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'été, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fraisier
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).