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DOMAINE DE L'AMBROISIE
Mystic gris 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide, retenu pour ce gris – le seul côtes-de-toul produit dans la ville de Toul, à moins de 2 km du centre historique. La propriété (6,5 ha de vignes) a été reprise en 2006 par Thomas Colson et Rémy Welter. Un soupçon d'auxerrois entre dans l'assemblage de ce 2007. Saumon pâle dans le verre, ce vin libère des effluves délicats de rose et de violette. En bouche, sa nervosité se conjugue à un fruité de cerise. Une bouteille élégante pour les quiches et pâtés lorrains.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ambroisie
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AMBROISIE
45, impasse Victor-Hugo
54200 Toul
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 63 80 53
@: domaine-de-l-ambroisie@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ambroisie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.