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DOMAINE DE L'AMBROISIE
Mystic gris 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux anciens ouvriers viticoles ont créé en 2006 leur domaine en reprenant les vignes de leur employeur. Ils se sont installés en pleine ville de Toul, à 100 m des célèbres fortifications, et occupent les chais d'un ancien négociant. Parmi leurs cuvées, les dégustateurs ont retenu ce gris, au teint pâle – comme il convient. Le nez est élégant, discrètement floral. Rond et équilibré, le palais dévoile des arômes de fruits exotiques et une belle minéralité. Cité, l'auxerrois Étincelle 2011 (2 800 b.) délivre de subtils effluves de fleurs blanches. L'attaque douce est relayée par des impressions plus vives, sur des notes de pêche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ambroisie
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AMBROISIE
45, impasse Victor-Hugo
54200 Toul
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 83 63 80 53
@: domaine-de-l-ambroisie@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ambroisie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.