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DOMAINE DE JALE
La Nible 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XVIIIes., confiait il y a quelques années encore sa récolte à la coopérative. Racheté en 1999, il propose au Guide sa première cuvée élaborée dans ses propres chais. Celle-ci révèle des arômes complexes de fruits noirs aux légères nuances animales. Sa robe foncée à reflets violets annonce bien la charpente tannique encore imposante, mais qui laisse apparaître du charnu et l'évolution des flaveurs de cassis vers la vanille. A suivre dans les années à venir. La cuvée La Garde blanc 2001 (8 à 11 €), issue exclusivement d'ugni blanc, séduit par ses multiples facettes. Florale, tendre et vive à la fois, elle obtient elle aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jale
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE JALE
chem. des Fenouils rte de Saint-Tropez
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 73 51 50
F: 04 94 73 51 50
@: domjale@yahoo.fr

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Le vin : Domaine de jale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.