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DOMAINE DE JALE
La Nible 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XVIIIes., confiait il y a quelques années encore sa récolte à la coopérative. Racheté en 1999, il propose au Guide sa première cuvée élaborée dans ses propres chais. Celle-ci révèle des arômes complexes de fruits noirs aux légères nuances animales. Sa robe foncée à reflets violets annonce bien la charpente tannique encore imposante, mais qui laisse apparaître du charnu et l'évolution des flaveurs de cassis vers la vanille. A suivre dans les années à venir. La cuvée La Garde blanc 2001 (8 à 11 €), issue exclusivement d'ugni blanc, séduit par ses multiples facettes. Florale, tendre et vive à la fois, elle obtient elle aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jale
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE JALE
chem. des Fenouils rte de Saint-Tropez
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 73 51 50
F: 04 94 73 51 50
@: domjale@yahoo.fr

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Le vin : Domaine de jale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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