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DOMAINE DE GARBELLE
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Charles Gambini a repris le flambeau voilà quelques années sur ce domaine familial de 12 ha. En parallèle, il y développe une production de miel et d'oliviers. Syrah et grenache se partagent à parts égales la composition de ce 2008 profond, aux reflets noirs, au bouquet très concentré et chaleureux de cassis, de fraise et de garrigue (laurier). La bouche, dense dès l'attaque, garde le goût des baies noires. Encore un peu anguleux toutefois, on attendra deux à trois ans qu'il s'arrondisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de garbelle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES GAMBINI
Dom. de Garbelle
83136 Garéoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 63 91 00
@: contact@domaine-de-garbelle.com

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Le vin : Domaine de garbelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.