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DOMAINE DE FONTAVIN
cuvée David et Goliath 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
David et Goliath ? Les deux demi-muids de 600 l ayant servi à l'élaboration de ce 2011 confidentiel, d'autant que la moitié de la production part pour la Chine… Au nez, un côté animal, viandé, accompagne les fruits. En bouche, le vin se révèle équilibré entre une chair ronde, des tanins encore un peu sévères et une fraîcheur de bon aloi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontavin
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FONTAVIN
1468, rte de la Plaine
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 72 14
F: +33 4 90 70 79 39
@: helene-chouvet@fontavin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fontavin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard laqué

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COMMENTAIRE
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