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DOMAINE DE FONTAVIN
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout près du village de Courthézon, réputé pour ses nombreuses fontaines, ce domaine familial de 42 ha prouve — si cela était encore nécessaire — que les femmes ont leur place dans le métier de vigneron. Hélène Chouvet, oenologue, a réalisé ce très joli vin. Ce vin, on l'aime déjà en le sentant, nous dit un membre du jury. La finale ample et longue ne le détrompe pas. Le vin blanc du domaine dans ce millésime obtient une citation. Vif et frais, ce qui est rare dans les côtes du rhône blancs méridionaux, il accompagnera les coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontavin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FONTAVIN
1468, rte de la Plaine
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 72 14
F: +33 4 90 70 79 39
@: helene-chouvet@fontavin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fontavin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.