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DOMAINE DE DURBAN
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété date du Moyen Age, les bâtiments que l'on découvre aujourd'hui étant ceux d'une ancienne ferme fortifiée. A l'ombre de ces murs séculaires, la famille Leydier élabore ses vins avec le plus grand soin. Son muscat est d'une couleur légère à reflets jaune paille. Le nez d'une grande finesse développe ses nuances de poire surmûrie, d'agrumes, de raisin mûr et d'abricot confit, tandis que la bouche offre un bel équilibre entre fraîcheur et liqueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de durban
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE DURBAN
SCEA Leydier et Fils 2523, chem. de Durban
84190 Beaumes-de-Venise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 94 26
F: +33 4 90 65 01 85
@: domaine.de.durban@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de durban, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.