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DOMAINE DE CHÊNEPIERRE
2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de vignes de quarante-cinq ans, ce chénas a fait grande impression. Rouge foncé aux reflets violets, la robe est de bon augure. Le nez complexe associe aux petits fruits rouges, à la griotte et à la mûre des impressions acidulées, presque citronnées. Bien présents, les tanins laissent présager une bonne évolution; souples, fondus, épicés et vanillés, ils contribuent à l'agrément du palais. Une finale persistante conclut la dégustation de ce vin de caractère que l'on pourra apprécier au cours des trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chênepierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE LAPIERRE
Les Deschamps
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 70 74
F: +33 4 74 04 47 48
@: lapierre-christophe@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de chênepierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.