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DOMAINE DE CASTELL
Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative bénéficie des apports des vignobles implantés sur la célèbre colline de Força Réal et sur les terroirs de la Têt. Elle propose un vin marqué par l'élevage en barrique qui l'a fait évoluer rapidement vers sa pleine maturité: robe aux reflets vermeils, nez légèrement fumé et bouche vanillée cohabitant en sage harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de castell
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6450
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CELLIER CASSELL RÉAL
152, rte Nationale
66550 Corneilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 57 38 93
F: 04 68 57 23 36
@: cassell-real-com@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de castell, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.