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DOMAINE DE CABASSE
Séguret Cuvée Garnacho 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Garnacho est un vieux nom pour grenache. Ce cépage règne en maître dans cette bouteille (80 %). Casa bassa, la maison basse du temps des papes d'Avignon, est devenu Cabasse. Et pour utiliser les mots du vin d'aujourd'hui: le cassis en dominante au nez, un bon équilibre tanins, acide, alcool. La cuvée Les Primevères blanc 2006 (5 à 8 €), vive et cristalline, est citée. À signaler, un hôtel-restaurant trois étoiles, établi sur la propriété.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabasse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12220
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABASSE
rte de Sablet
84110 Séguret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 91 12
F: +33 4 90 46 94 01
@: info@cabasse.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cabasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.