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DOMAINE COTON
Cuvée des Tonneliers 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ancienne ferme de polyculture, comme il en existait beaucoup en Chinonais dans les années 1970, qui s'est reconvertie à la viticulture. Une initiative heureuse! Fidèle au Guide, le domaine est présent cette année avec deux cuvées. Celle-ci exhale la framboise sauvage et la cerise. Le palais riche, solide, se dit prêt à affronter une garde de plusieurs années. Il en va de même pour la cuvée principale de rouge 2007 (3 à 5 €), citée elle aussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coton
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE COTON
La Perrière
37220 Crouzilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 58 55 10
@: domainecoton@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine coton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).