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DOMAINE CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS
Valmur 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Christian Moreau reste ambassadeur du domaine à l'étranger, c'est bien Fabien, son fils, qui a en charge la production et la vinification depuis 2002. Ce Valmur livre un nez de fruits jaunes qui évolue sur des notes beurrées et grillées (élevage à 50 % en fût pendant six mois) qui n'enlèvent rien à la finesse. La bouche franche et minérale est empreinte de flaveurs de fruits secs et d'épices. À oublier pendant trois ans en cave, puis à déboucher sur un curry de poulet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian moreau père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS
26, avenue d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 86 34
F: +33 3 86 42 84 62
@: contact@domainechristianmoreau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine christian moreau père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.