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DOMAINE CHRISTIAN MOREAU PÈRE & FILS
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Moreau est une forte personnalité du vignoble. Son fils Fabien, aujourd'hui aux commandes de cette exploitation de 13,5ha, est plus mesuré. Le domaine familial est en conversion bio depuis le millésime 2012.

Il y a beaucoup de subtilité, d'élégance et de précision dans ce vin gourmand et fruité. Subtilité au nez avec sa fraîcheur minérale. Élégance en bouche où l'on retrouve la minéralité qui donne du dynamisme à l'ensemble. Que demander de plus ?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian moreau père & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS
26, avenue d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 86 34
F: +33 3 86 42 84 62
@: contact@domainechristianmoreau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christian moreau père & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade noix de pétoncles
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.