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DOMAINE CELLER D'AL MOULI
Tramontane 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Tramontane, vent bien connu en Roussillon, a soufflé dans le bon sens pour Pierre Pelou, qui signe ici une cuvée au corps bien affirmé. Sous sa robe rouge violine profond, on découvre au nez une ambiance de garrigue. Dès l'attaque, la matière est présente et de jolis tanins viennent conforter l'ampleur de la bouche. Une finale longue sur la réglisse promet un moment de plaisir à savourer sur un perdreau en salmis et sa poêlée de cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine celler d'al mouli
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLER D' AL MOULI
9, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 96 49 61
@: pierre@pelou.eu

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Le vin : Domaine celler d'al mouli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.